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皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君
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希望shabby

夏天夏天悄悄過去，留下小秘密:今夏還沒喝粥呢～粥最養胃了，快給我來一大碗，不，我要一大鍋!

時間:1-2小時
食材
瘦肉 適量
青菜（木耳菜） 適量
皮蛋 一顆
山藥 適量
香菇 兩隻
蔥 適量
鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    那個青菜我有忘記叫什麼了，誰認出來了告訴我，省的又要問菜店的大叔一次～（是木耳菜，木耳菜！哈哈）記得:皮蛋如果發綠就不能吃了，皮蛋吃少量，不要貪吃喲!
  • 步驟 2/5
    一杯大米，二十杯杯水，儘管加水不要慌～慢熬出來的粥會很濃稠，不需要新增什麼小蘇打的!煮粥時間切肉絲，加少許澱粉攪拌均勻。青菜 香菇 山藥都切好備用。
  • 步驟 3/5
    米粒熬到壯實，米和水各佔一半空間時，這裡基本不用蓋鍋蓋了啦，放皮蛋碎煮開，再加香菇山藥煮開，加澱粉拌勻的肉絲煮開，加鹽和青菜碎攪拌均勻，此時水已經變成最上面浮著的一層濃湯了，撒蔥花出鍋吧～
  • 步驟 4/5
    粥老燙了，記得晾成溫熱再喝。加了澱粉的肉特別嫩滑，最後放肉也是為了讓肉嫩點。老牛愛吃嫩草，本寶愛吃滑肉～哈哈
  • 步驟 5/5
    開吃～
釋出於 2018-11-20
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