jxcaipu logo
秋季時令甜點心----桂花糯米糖藕
8.4萬 熱度 21 收藏
宿命岑彤

秋天是食用蓮藕的最佳季節，而此時桂花滿枝頭。我們一起來做一道時令甜點吧！

食材
蓮藕 1個
糯米 適量
桂花 少量
冰糖 適量
蜂蜜 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材，糯米提前一天泡好。
  • 步驟 2/6
    將藕洗淨後削去外皮，從比較粗的一端的一端3釐米處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉，他是非常有用的。
  • 步驟 3/6
    將泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹籤將米填入藕洞內至滿。切下來的藕節也要塞滿。
  • 步驟 4/6
    插幾根牙籤在藕的切口處，然後將剛才切下的藕節蓋在牙籤的另一端使之縫合。
  • 步驟 5/6
    將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，我是用電飯煲煮的，大概煮了2個小時。
  • 步驟 6/6
    將煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許幹桂花後澆上蜂蜜即可。
小貼士

1、挑選老藕來做這道甜點比較好。

2、一定要將蓮藕洞內填滿，這樣切片後，每節才會都有香香的糯米哦。

釋出於 2018-10-22
155
相關菜譜
寫評論