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春節特輯——桂花糯米藕
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徐大哈哈哈哈

【迷迭香美食】一說起甜品，估計大家腦中閃現的是各種各樣的蛋糕吧，也許你已經忘了，其實咱們也是有很多不錯的中式甜品的，比如今天這道桂花糯米藕。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 2節
糯米 2兩
紅糖 2勺
冰糖 2勺
紅棗 4個
糖桂花 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗等備料
  • 步驟 2/10
    糯米提前浸泡兩三個小時
  • 步驟 3/10
    切掉蓮藕頭做蓋子用
  • 步驟 4/10
    泡好的糯米填入蓮藕孔中，用筷子塞好
  • 步驟 5/10
    蓋上蓮藕蓋，用牙籤紮緊
  • 步驟 6/10
    倒入清水淹沒蓮藕，加入紅棗
  • 步驟 7/10
    加紅糖
  • 步驟 8/10
    加冰糖，大火煮開後轉小火煮1個小時後，湯汁兒收濃
  • 步驟 9/10
    稍微晾涼後切片
  • 步驟 10/10
    澆上糖桂花和湯汁兒，完成
小貼士

1.煮蓮藕的水不用太多，能淹沒蓮藕就行

2.檢驗蓮藕熟的方法，筷子可以輕鬆扎透時即可

3.糖桂花超市有現成的可以買

釋出於 2018-08-07
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