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溫州糯米飯
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漳估傅衷砂
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時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 300g
五花肉 200g
香菇 3個
榨菜 50g
胡蘿蔔 50g
鹽 適量
醬油 適量
老酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉剁成肉糜，香菇切成小丁，榨菜切成小丁
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切成小丁，蔥切成蔥花，蒜切成片
  • 步驟 3/12
    糯米洗淨後泡水過夜
  • 步驟 4/12
    熱煱放入蒜爆香
  • 步驟 5/12
    倒入肉糜，記得將肉糜拌散加入適量鹽，醬油，糖，老酒
  • 步驟 6/12
    倒入香菇，榨菜，胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/12
    加入500g水，煮熟
  • 步驟 8/12
    煱內加入清水放上蒸板鋪上白紗布
  • 步驟 9/12
    將浸泡一夜的糯米撒在白紗布上開火蒸熟
  • 步驟 10/12
    煱冒氣後蒸10分鐘即可
  • 步驟 11/12
    將糯米飯盛入碗中
  • 步驟 12/12
    將湯汁澆上撒上蔥花，美味糯米飯開吃啦！
釋出於 2018-11-01
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