jxcaipu logo
溫州糯米餅
9.2萬 熱度 154 收藏
微光傾城含萱

小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.在百度上搜了搜,發現沒有溫州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 適量
麵粉 適量
綠豆芽 適量
雪裡紅 適量
鹽 適量
味精 適量
麻油 適量
醬油 適量
糖 適量
姜粉 適量
料酒 適量
大蒜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.豆芽洗淨,用鹽拌下醃10來分種,洗淨,晾乾,備用. 2.雪裡紅洗淨,切丁,晾乾,備用. 3.豬肉切丁(豬肉要瘦肉,可以帶點肥的) 4.將所有備好的材料和所以調料拌勻,備用.(調好的餡料放一會兒,會有水產生,包的時候水要擠掉,否者容易漏餡)
  • 步驟 2/7
    5.將糯米粉,麵粉按1:1的比例,加水揉成麵糰.(麵糰不要太軟,會粘手,因為糯米粉的關係,對面團要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
  • 步驟 3/7
    6.取一塊麵團,擀成圓形
  • 步驟 4/7
    7.放餡料,像包包子一樣包好,再擀成餅.
  • 步驟 5/7
    步驟7收口
  • 步驟 6/7
    步驟7擀餅
  • 步驟 7/7
    8.把做好的餅整齊的放在平底鍋裡,放水,大火煮熟.如果餅煮熟了,鍋裡還有很多水的話,水倒掉,放油,改小火,煎至兩面焦黃.
釋出於 2020-07-31
306
相關菜譜
寫評論