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溫州糯米飯
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小拼頭哘全

糯米飯是溫州常見的早餐之一，和豆漿是絕配。自己在家做的糯米飯，乾淨衛生還料足！是兒子的最愛~

食材
糯米 500克
豬肉 500克
蝦米 適量
肉鬆 適量
蔥花 適量
醬油 適量
料酒 適量
雞精 適量
紗布 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米需泡6個小時左右，蝦米用少許的料酒泡一下。
  • 步驟 2/4
    豬肉剁成肉末，加入醬油和料酒，雞精和適量的水煮成湯
  • 步驟 3/4
    鍋裡放水，放上蒸屜，鋪上打溼的紗布，倒入泡好的糯米，先大火後小火，蒸30分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    把蒸好的糯米飯裝碗裡，放上肉鬆和用酒泡過的蝦米，澆上剛做好的肉湯，再撒上蔥花。
小貼士

外面賣的糯米飯都有油條，現在的油條不太衛生，家裡炸有些麻煩，所以省了，喜歡吃的可以自己新增，再來上一碗甜豆漿，那就是美味的早餐~

釋出於 2018-07-17
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