山藥糯米餅
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慈祥contrast
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酸酸甜甜、香香糯糯的山藥糯米餅！今天買菜時看到山藥臨時起意，家裡沒自己做的紅豆沙餡了，看到有賣山楂糕的，就是它了，味道蠻不錯的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將山藥洗淨放入鍋中蒸熟。 -
步驟 2/9
將蒸熟的山藥去皮，搗成山藥泥,。在山藥泥里加糯米粉，不需要加水和其它調料,然後反覆揉搓，揉成糯米糰。我喜歡再加一些麵粉，這樣製作起來方便，而且熟後不至於太粘，如果你喜歡粘粘的口味，也可以不加麵粉。
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步驟 3/9
將糯米糰分成小份，逐個搓圓。
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步驟 4/9
餡料隨意選擇就好。
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步驟 5/9
取一小塊糯米糰，用手揉勻、然後藉助保鮮膜，將它擀成薄面皮。面皮薄一點好吃。用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的麵皮。
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步驟 6/9
在麵皮中間放上山楂糕。
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步驟 7/9
再蓋上一張圓麵皮，把四周的邊壓實， 用模具壓出你喜歡的形狀。
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步驟 8/9
以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。
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步驟 9/9
很好吃哦！！
小貼士
山藥要選面山藥，脆山藥不易處理成泥。
釋出於 2023-11-18
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