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山藥玉米餅
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茆晗日翻

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。用山藥泥做成的餅，很軟綿可口。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
玉米粉 40g
小麥麵粉 20g
紅薯 100g
油 適量
鹽 適量
牛奶 40g
蔥 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把紅薯、山藥去皮切片
  • 步驟 2/8
    放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/8
    放入料理機，放點牛奶打成泥
  • 步驟 4/8
    放入兩種麵粉、雞蛋拌勻
  • 步驟 5/8
    再飛鹽、五香粉、蔥調味
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻成糊狀
  • 步驟 7/8
    電餅鐺放油，用小勺子舀成圓餅
  • 步驟 8/8
    等一面定型時翻面，兩面金黃即可。
小貼士

等定型時再翻面

釋出於 2020-03-02
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