紅糖桂花糯米藕
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裴春蝶裴
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
藕，去皮洗淨，切掉一端的頂部，往藕孔裡塞入糯米，試探著用筷子壓實，也不要使太大力，把藕捅穿了就不好啦 -
步驟 2/4
把切下的那一端蓋上，用牙籤固定，放入電高壓鍋，倒入水，大約藕的一半高就行，放入紅糖和冰糖，嘗好甜度，壓力鍋20分鐘。
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步驟 3/4
壓好的藕和糖水一起放入湯鍋，大火煮開，小火燉，期間翻翻面，湯汁濃稠就好了
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步驟 4/4
放涼切片，淋上糖桂花，或者蜂蜜，再或者就這樣吃
小貼士
其實不管是紅糖還是冰糖，都沒什麼固定的分量，只要事先嚐嘗放入糖後的水的甜度，適合自己就好。糯米清洗後不用泡，多準備也無妨，多出來的米可以混合大米做米飯用。
釋出於 2018-10-11
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