Name: 新年就要團團圓圓【小米丸子】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 瘦肉 120g; 小米 60g; 胡蘿蔔 適量; 蔥花 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 鹽 適量; 耗油 適量; 澱粉 少量; 油 適量

新年就要團團圓圓【小米丸子】

9.5萬熱度 34 收藏

危險男爵半香

關注

記得以前小時候過年家人都一起過年吃團圓飯每年團圓飯都會有糯米丸子已經好久沒有回家過年了眼看要過年了做個丸子只不過我換成了小米畢竟有小孩子糯米不容易消化剛剛好有小米就做了個小米丸子味道也是不錯的

食材

瘦肉 120g

小米 60g

胡蘿蔔適量

蔥花適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

準備材料小米提前幾個小時用冷水泡好（我是中午泡的下午做的丸子）把水分去掉裝盤待用
步驟 2/3

豬肉切肉末（忽略我的肉丁小丫頭在背後睡覺怕吵醒她）胡蘿蔔切小丁然後和蔥花全部倒入碗中加入老抽生抽少許鹽攪拌均勻取肉餡整成小丸子再小米上滾一圈用手把小米按緊一個小米丸子就好了
步驟 3/3

依次做好所有丸子上鍋水開蒸25分鐘乘蒸丸子的時候把西藍花用水煮熟做裝飾用當然也是可以吃的（水裡放點鹽保持蔬菜的營養）在調一小碗水澱粉加入適量耗油調均勻起鍋放油油熱把調好的水澱粉倒入燒開關火倒入小碗蒸好的丸子點上蘸醬很好吃的也可以直接倒在丸子上好了開吃

小貼士

小米最好提前泡這樣蒸的時候容易熟肉呢最好是有點肥肉的這樣才好吃我家只有瘦肉沒辦法醬料可以看自己喜好肉餡的調味料也可以根據自己喜好來畢竟眾口難調我喜歡你不一定喜歡是吧肉餡如果多了可以用來做別的多少不用按照上面來

釋出於 2018-12-14

133

寫評論