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讓你快速就可以吃到的【紅燒豬腳】

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時間:1-2小時

食材

豬腳 1165克

生抽 5勺

老抽半勺

大料 2粒

香葉 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

豬腳加生薑，料酒焯水撈出，洗乾淨。
步驟 2/8

洗乾淨的豬腳，加料酒，清水適量，放高壓鍋壓熟，
步驟 3/8

熱鍋涼油，把花椒，大料，香葉，桂皮，生薑，蒜小火炒香，
步驟 4/8

放豬腳，翻炒，翻炒到豬皮微黃，
步驟 5/8

再加生抽5勺，老抽半勺，翻炒一下，再加一點料酒，鹽1勺，再加三勺豬腳的湯（高壓鍋煮豬腳的原湯），大火燒開，中小火燉，（放湯這個步驟忘記拍照了）
步驟 6/8

燉的湯汁濃稠，撒點蔥花就可以出鍋了。
步驟 7/8

滿滿的膠原蛋白哦！
步驟 8/8

來，吃一塊！

小貼士

1、豬手汆燙時不要減短時間，撈出豬手後要立刻加入水，清洗乾淨。可用流動的水沖洗乾淨，用小鑷子摘掉多餘的豬毛，這個一定要做哦。

2、這豬手QQ彈的那種口感，糯糯的，喜歡更軟糯入口即化的口味，可適當增加烹飪時間。根據自己的喜好進行調整。

3、做好的豬手怎麼儲存，都不夠吃還儲存什麼啊？

釋出於 2018-10-22