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蓮子和“它”是天生一對,隔三差五吃,讓你倒頭就睡,一覺到天明
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咕訝儀溫貝

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，是常用的營養佳品。對於孕婦來說，正常懷孕期間可以食用，但因它有活血的作用，所以不宜多吃。它更適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200毫升
蓮子 60克
砂糖 40克
純淨水 150毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：曬乾的無芯蓮子60克，牛奶200毫升，砂糖40克。
  • 步驟 2/8
    將蓮子幹放入破壁機的研磨打粉一字杯，進行打粉。
  • 步驟 3/8
    選擇研磨程式啟動，研磨時間4分鐘。
  • 步驟 4/8
    研磨結束後，將細膩的蓮子粉倒出。
  • 步驟 5/8
    加入150毫升的純淨水，攪拌成蓮子糊。
  • 步驟 6/8
    200毫升純牛奶加入40克砂糖，煮沸騰。
  • 步驟 7/8
    將蓮子糊慢慢倒入鍋中，並不斷攪拌。
  • 步驟 8/8
    煮至奶糊出現稠性，能畫出花紋即可熄火。
小貼士

用於打粉的蓮子必須先晾曬乾。如果用鮮蓮子製作較多人份的蓮子奶糊，建議將鮮蓮子去芯後加入牛奶，清水，用破壁機的全鋼熱飲專用杯的米糊程式直接製作。量少的一人份，可以用幹蓮子打粉後，用奶鍋烹飪。

釋出於 2019-05-23
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