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蓮子銀耳紅豆粥
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帥了個Jing_

這道粥是臨時想吃才煮的，所以蓮子和紅豆都沒泡漲，煮的時間有點久哦，從開始到出鍋，用了將近一小時，建議喜歡煮蓮子紅豆粥的豆子還是連夜泡蓮子和紅豆，這樣烹煮的時間較短，省了煤氣又省了時間。雖然煮的時間過長，不過在如此乾燥的秋天吃到如此美味的粥，相信一切的等待都是值得的。蓮子有益心益腎、安心養神、補脾止瀉的功效，蓮子也可增強記憶力，學齡兒童不妨多吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮子 100g
粳米 50g
銀耳 20g
紅豆 20g
紅棗 8個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原材料
  • 步驟 2/10
    將銀耳20g用清水泡發洗淨,撕碎
  • 步驟 3/10
    蓮子、紅豆洗淨放入鍋中，加適量清水
  • 步驟 4/10
    蓋上蓋子開大火煮沸後轉中火
  • 步驟 5/10
    煮20-30分鐘後蓮子和紅豆都裂開，如圖
  • 步驟 6/10
    加入紅棗
  • 步驟 7/10
    加洗淨的粳米
  • 步驟 8/10
    最後加銀耳
  • 步驟 9/10
    繼續煮至粳米軟爛
  • 步驟 10/10
    端離爐灶即可
小貼士

1、銀耳要後放，和大米煮的同時銀耳出膠剛好。

2、食用時可調入蜂蜜或冰糖。

釋出於 2019-10-12
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