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蓮子銀耳燕麥粥
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心若為城念嵐

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。加上燕麥片煮成粥，養心安神又滋補，非常適合作為早餐食用。

時間:1-2小時
食材
幹蓮子 100g
雪耳 50g
片糖 2片
燕麥片 50g
葡萄乾 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮子浸泡8小時以上，瀝乾水待用。
  • 步驟 2/6
    銀耳浸泡開，剪去根部，撕成小朵。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放適量的水，加入蓮子和銀耳，大火煮沸，轉小火煮至蓮子軟糯，加入片糖即可。
  • 步驟 4/6
    取出部分蓮子銀耳糖水放在小鍋裡。
  • 步驟 5/6
    小火煮沸，加入燕麥片，繼續煮1分鐘。熄火。
  • 步驟 6/6
    加入葡萄乾攪拌均勻即可。
小貼士

幹蓮子浸泡後容易煮軟糯。

釋出於 2024-10-10
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