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網紅乳酪麵包,美味甩吐司幾條街,好看又好吃,孩子隔三差五催我做
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寂然unlimited

據說曾經是個網紅，但網紅最怕的估計就是明日黃花曇花一現，不過講真，這個味道也還行，沒有狂熱時期人們傳說中那麼非吃不可，但也確實比一般麵包好吃一些~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 130g
雞蛋 1個
砂糖 30g
黃油 20g
酵母 3g
奶油乳酪 120g
砂糖 20g
牛奶 30g
奶粉 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    高筋粉加入砂糖牛奶雞蛋和酵母，開始揉麵
  • 步驟 2/12
    揉到麵筋比較結實的時候加入20g黃油
  • 步驟 3/12
    一直揉到完全狀態
  • 步驟 4/12
    放到溫暖的地方發酵
  • 步驟 5/12
    滾圓，放到6寸戚風模具中二次發酵
  • 步驟 6/12
    上下火中層160度35分鐘即可
  • 步驟 7/12
    製作乳酪餡，奶油乳酪加入牛奶、奶粉和砂糖攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    最後開始組裝，大面包一切成四
  • 步驟 9/12
    中間切兩刀分成三層
  • 步驟 10/12
    每一層加入乳酪餡
  • 步驟 11/12
    外表也塗抹一層乳酪餡兒
  • 步驟 12/12
    最後篩上奶粉即可
小貼士

好像沒什麼額外需要注意的~

釋出於 2019-05-23
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