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鹹香鮮快速簡單好吃到哭螃蟹粥
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屈狂影秋風

清蒸螃蟹吃膩了！

味道腥，還性寒！

試試螃蟹粥！又鹹又香！寶寶也可以喝粥

封面是紅蟳粥

紅蟳也是螃蟹的一種，加了一點小芹菜

步驟一樣，因女兒不吃芹菜，所以後面做就沒加芹菜了！

食材
螃蟹 兩隻
薑絲 若干（冬天可多一點點，驅寒）
幹香菇 5朵
米 一杯半
白胡椒 少量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    此次用的螃蟹，還可用紅蟳、大龍蝦等等
  • 步驟 2/7
    1、螃蟹流水用刷子刷洗乾淨，沒有刷子可用鋼絲球，一定要仔細刷洗乾淨喲。死掉的螃蟹不能吃！必須要丟掉哦！刷乾淨後，要解開繩子流水沖洗噢，主要不要被夾了...
  • 步驟 3/7
    2、螃蟹️中間剖開兩半，扳開殼，跟吃大閘蟹一樣，去掉腮、胃，砍成四塊
  • 步驟 4/7
    3、幹香菇泡發，切成片，老薑切絲。
  • 步驟 5/7
    4、下油鍋爆香薑絲、香菇片，下螃蟹️炒至變色。加水。
  • 步驟 6/7
    5、一杯半米洗淨，放入高壓鍋，鐵鍋裡的炒好的螃蟹一起倒入高壓鍋，1:4的水即可，喜歡幹一點可以少點水，我比較喜歡清一點，不喜歡太濃稠。高壓鍋上汽後5分鐘關火！放氣後加鹽！
  • 步驟 7/7
    6.吃的時候，灑點白胡椒更香。
小貼士

紅蟳、螃蟹、大龍蝦，都可以用此方法煮粥！

還可以放少許乾貝、瘦肉，女兒不吃就做了簡易版，也很好吃！

螃蟹死掉後，必須丟掉！

釋出於 2019-02-18
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