簡單好吃快手的煎茄子 - 簡單好吃快手的煎茄子的做法,簡單好吃快手的煎茄子怎麼做好吃,簡單好吃快手的煎茄子的家常做法 - 京細菜譜

簡單好吃快手的煎茄子

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很早很早以前在 CANDEY 那裡學到的。因為好做又好吃真的成了家裡餐桌上的常見菜。

食材

長茄子一個適量

雞蛋一個適量

麵粉少許適量

蘸料適量

蒜瓣兩個適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

茄子切成稍厚的片。雞蛋加約60G水打勻。加入適量麵粉調成麵糊麵糊的稠度到可以掛在茄子上就可以了。不用很濃稠哦。
步驟 2/3

平底鍋倒入適量油。油熱後放入粘了麵糊的茄子片。中小火煎到兩面上色即可。
步驟 3/3

蒜瓣切碎。加入鹽和雞精少量熱水化開。然後在根據自己口味加其他調料拌勻。即使不做蘸料這樣煎好的茄子粘一點點鹽就已經很好吃了。

小貼士

1 茄子切多少釐米厚。我不知道。我沒有那麼糾結做個菜還去拿尺寸。你切的時候自己感覺一下。厚了薄了自己看喜好。

2 麵糊沒有具體比例。因為不需要。你是在炒菜不是在做什麼不傳的秘密配方。

釋出於 2018-07-02