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簡單好吃的香椿辣子
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半窗疏影洋

每年到香椿上市的時候媽媽都會做，今年第一次自己生活，看到有賣香椿的，立刻買了兩把，這麼好吃簡單的香椿辣子居然都沒有，最喜歡夾饃吃

食材
香椿 一把
辣子 蓋住香椿
油 儘量多
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將香椿先熱水汆過變成綠色
  • 步驟 2/6
    用刀剁碎，儘量不要用料理機，吃出纖維感才好
  • 步驟 3/6
    準備辣子面，辣子面是我媽帶的，現磨的那種
  • 步驟 4/6
    將辣子面蓋在香椿碎上面
  • 步驟 5/6
    熱油，不要太燙，會燙黑，我也是第一次，自己把握，油溫也不能太低，要不然燙辣子沒有香味
  • 步驟 6/6
    將油趁熱倒入，會看到滋滋滋冒泡，完了加入適量鹽，好吃的香椿辣子就做好了。趕快夾熱饅頭吃吧
小貼士

由於沒有合適的存放容器，準備放在碗裡，我媽說多放點油，封住表面，可以存放時間更長，另外最後放鹽

釋出於 2018-12-25
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