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姥姥教我做的豆渣圓蔥豆腐丸子,簡單易學,口感軟糯,比獅子頭好吃多
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帥呆

這次做的炸丸子沒有用麵粉增加粘度，而是用剩米飯代替了麵粉，感覺不錯，另外還添加了豆渣，豆渣的再利用，即節約了食材又增加了營養。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 260g
豆渣 163g
洋蔥 半個
白米飯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐用手抓碎
  • 步驟 2/11
    加入豆渣攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    紫皮圓蔥切碎
  • 步驟 4/11
    加到碗裡
  • 步驟 5/11
    加鹽拌勻
  • 步驟 6/11
    為了增加粘度適量加點米飯
  • 步驟 7/11
    拌勻
  • 步驟 8/11
    團成大小適中的丸子形狀
  • 步驟 9/11
    做鍋倒油
  • 步驟 10/11
    油溫5-6成熱時下丸子炸制
  • 步驟 11/11
    炸至表面焦黃即可
小貼士

不宜炸過久，炸至表面金黃即可撈出。

釋出於 2019-05-27
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