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自制羊肉泡饃
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宛如

地道的陝西西安人。因為寶寶喜歡吃泡饃，所以決定自制一道泡饃滿足全家人的胃。

食材
羊肉 500kr克
坨坨饃 2個
粉絲 10克
木耳 10克
香菜 根據喜好放
蒜苗 根據喜好放
蔥 少許
姜 少許
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    羊肉剔骨過掉血水，加入蔥段薑片八角開始熬湯
  • 步驟 2/5
    坨坨饃開始掰饃，一般掰成小拇指指甲蓋大小，老人小夥可以再小一點。
  • 步驟 3/5
    另外起鍋把剛燒好的湯加入鍋中，可以根據個人口味選擇湯的量。放入掰好的饃，煮2分鐘後加入木耳於粉絲。
  • 步驟 4/5
    摸軟入湯後加鹽和味精，放入蒜苗後起鍋。
  • 步驟 5/5
    盛入碗中加入香菜。
小貼士

一碗好的泡饃取決於一碗好燙，一般西安有名的泡饃店都是百年老湯。所以湯是非常重要的！

釋出於 2018-06-01
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