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素打滷麵
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冷冷watery
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時間:10-30分鐘
食材
麵條 適量
黃花菜 適量
香菇 適量
木耳 適量
雞蛋 1個
豆瓣醬 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 適量
鹽 適量
水澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳泡發洗淨，撕成小片。
  • 步驟 2/10
    黃花菜泡發洗淨，切成小段。
  • 步驟 3/10
    香菇泡發洗淨，切成小丁。
  • 步驟 4/10
    鍋內加適量油，油熱後加入適量豆瓣醬，煸炒出香味。
  • 步驟 5/10
    下入香菇丁翻炒。
  • 步驟 6/10
    再下入黃花菜一起翻炒。
  • 步驟 7/10
    鍋內加適量水，並把泡髮香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖燉煮片刻。
  • 步驟 8/10
    開鍋後稍煮幾分鐘，調入水澱粉勾芡，並澆上打好的蛋液。
  • 步驟 9/10
    最後加適量鹽調味。
  • 步驟 10/10
    把煮好的滷子澆在煮好的麵條上即可。
釋出於 2018-12-04
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