Name: 西葫蘆(角瓜)炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 西葫蘆(角瓜) 1個; 肉 100g; 蒜 4瓣; 油 20g; 鹽 3g; 耗油 5g; 料酒 10g; 醬油 5g; 雞精 3g

西葫蘆(角瓜)炒肉

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時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆(角瓜) 1個

肉 100g

蒜 4瓣

油 20g

鹽 3g

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烹飪步驟

步驟 1/3

蒜切片，西葫蘆(角瓜)中間切開，然後切片，肉切片
步驟 2/3

油燒開，放入蒜片，炒香，放入肉，耗油，料酒，醬油翻炒至肉發白，半熟
步驟 3/3

放入西葫蘆(角瓜)，鹽翻炒大約3分鐘，放入雞精，不要炒的太軟，發現軟了都均勻上色變軟就差不多了

小貼士

不要管湯汁多，西葫蘆(角瓜)一軟大約3分鐘即可出鍋，油用豬油的話更香

釋出於 2019-02-25

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