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西葫蘆蘿蔔炒雞腿
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闕那壹刻妖嬈

上次買的雞腿還剩一隻，又找到一個西葫蘆和一個胡蘿蔔，中午吃的西蘭花剩下的梗，於是一起給炒了

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
胡蘿蔔 1個
雞腿 1只
油 適量
鹽 適量
西蘭花梗 少許
醬油 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
炒菜料 適量
花椒 適量
料酒 適量
青椒 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞腿洗淨剁成塊，放入鍋中焯出血水，撈出洗淨瀝水
  • 步驟 2/12
    切好的胡蘿蔔、西葫蘆和西蘭花梗
  • 步驟 3/12
    準備好蔥姜和辣椒
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出
  • 步驟 5/12
    倒入蔥姜和辣椒炒香
  • 步驟 6/12
    倒入雞腿塊翻炒
  • 步驟 7/12
    調入料酒和醬油翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    加入少許清水，加蓋燜2分鐘
  • 步驟 9/12
    倒入步驟2中是所有食材翻炒均勻，加蓋在燜一分鐘
  • 步驟 10/12
    調入少許鹽和炒菜料翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    最後加入青椒提味，翻炒均勻，即可
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

幹辣椒可不加

釋出於 2019-12-11
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