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山藥燒雞
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顫抖clockwise
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞半隻 適量
山藥一根 適量
姜 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
芹菜 一根
花椒 十粒
八角 2-3個
幹辣椒 4-5個
青椒 少量
紅椒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞冷水下鍋，水開後，血水除盡撈出，冷水衝一下。
  • 步驟 2/3
    鍋燒熱，倒適量油，雞下鍋，倒入少許生抽，蔥薑蒜、花椒八角和幹辣椒下鍋煸炒。
  • 步驟 3/3
    加水蓋住雞，蓋上鍋蓋。大火燒開十五分鐘轉小火。小火十五分鐘。淮山倒入鍋中。蓋上鍋蓋小火燒十五分鐘。水分快乾時加入青紅辣椒和鹽。收幹水分。出鍋。
釋出於 2018-11-28
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