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土豆燒雞腿
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國兒童不遺
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3只
土豆 1個
青椒 1個
姜 少許
蔥 少許
八角 適量
幹辣椒 適量
桂皮 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
鹽 適量
黃酒 少許
麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿已經剁成小塊，好入味待用；土豆去皮切塊泡在水中待用；青椒去籽洗淨切塊待用。
  • 步驟 2/9
    準備好所需的配料和調料待用。
  • 步驟 3/9
    炒鍋倒入少量油加熱，油燒熱至八成是，依次倒入姜，蔥，八角，桂皮，幹辣椒，翻炒出香味。
  • 步驟 4/9
    倒入準備好的雞塊，翻炒均勻後放入黃酒，翻炒兩分鐘後依次放入生抽，老抽，糖，鹽，由於生抽和老抽裡面本身就有鹹味，所以放入的鹽根據個人口味適量，然後翻炒兩三分鐘，是雞塊能夠均勻上色。
  • 步驟 5/9
    均勻上色後，加入即將蓋住雞塊的水量大火燒滾，調至小火慢燉二十分鐘，讓雞塊上色入味。
  • 步驟 6/9
    二十分鐘後，放入準備好的土豆塊，中火翻炒均勻後，蓋上蓋中小火慢燉十分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    燉好土豆後最後放入青椒，翻炒三分鐘。
  • 步驟 8/9
    最後，滴入少許麻油翻炒幾下準備出鍋。
  • 步驟 9/9
    完畢，可以盛盤開動啦！口水不要太長哦！
釋出於 2018-07-21
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