小土豆燒雞腿肉
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珍珠奶茶
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小土豆跟大土豆，我能肉眼識別的區別是，大土豆能燜成粉粉的，小土豆不會，吃起比大土豆要清爽點，適合廚藝走中庸之道的
烹飪步驟
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步驟 1/7
提前用料酒、五香粉、鹽、生抽醃一隻大雞腿 -
步驟 2/7
雞腿剁小塊
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步驟 3/7
炒鍋下油，雞腿肉翻炒，喜歡吃幹一點的炒久一點，喜歡吃嫩一點就時間短一點，這個過程應該叫做“煸”
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步驟 4/7
漏勺撈出
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步驟 5/7
鍋裡剩下的油還夠（可能雞腿皮出了油），下切塊好的小土豆，土豆也和雞腿一樣，要切小塊
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步驟 6/7
差不多了就下雞腿肉，加一勺水，中火燜一下，放鹽和雞精
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步驟 7/7
盛出
釋出於 2018-10-09
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