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紅燒雞胗
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疤猜門嘿瞬

有時會在外面點紅燒雞胗這道菜，而往往結果是雞胗不爛，不容易咬爛。並且三十幾塊一盤，量還不大。算了，還是自己購買，自己研究一下吧。這不，在嘗試著做了之後，迫不及待的分享給大家。並且，這個雞胗可以兩種吃法，不妨試一試。絕對，經濟味美還超值。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗 1斤
生薑片 適量
大蔥 適量
小紅椒 2個
鹽 適量
生抽 2小勺
料酒 2小勺
大料瓣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胗洗淨後改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮開，乘出，過水，洗淨備用
  • 步驟 2/6
    洗淨的雞胗，控水備用
  • 步驟 3/6
    準備材料，蔥，薑片，小紅椒是比較辣的那種。
  • 步驟 4/6
    把雞胗放入高壓鍋，陸續放入薑片，蔥片，小紅椒，生抽，鹽，料酒。
  • 步驟 5/6
    放入大料瓣，用筷子攪拌均勻。高壓鍋壓制三十分鐘。
  • 步驟 6/6
    美味紅燒雞胗，做好了。（第二種烹飪方法，雞胗盛出來，炒鍋備油，油大約七成熱放入雞胗，翻炒，放入孜然，如有燒烤料也可以。孜然炒雞胗做好了）。等待品嚐一下吧。
釋出於 2019-01-19
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