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正宗東北亂燉
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思潮prediction

大學三年級和一位遼寧阿姨學的

食材
豆角 半斤
大辣椒 一個
洋蔥 半個
土豆 一個大的
茄子 一個
西紅柿 一個大的
肥瘦豬肉 4兩
耗油 適量
醬油 適量
糖 適量
雞精 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
油 適量
香油 少許
水 適量
蔥絲 適量
薑片 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除了豆角以外，清洗乾淨以後都切成滾刀塊備用。洋蔥切條狀備用
  • 步驟 2/7
    先倒少許油，油熱後放入少許花椒麵，然後放入蔥、姜、蒜熗鍋，加入豬肉炒7分熟，陸續加入豆角、胡蘿蔔、土豆炒菜，不停煸炒
  • 步驟 3/7
    豆角放入後要炒到豆角成鮮豔的綠色後，陸續加入適量的糖、耗油、醬油繼續不停的煸炒直到豆角稍微軟了即可、先把硬的蔬菜煸炒這樣會更入味道。
  • 步驟 4/7
    接著放入茄子，大辣椒，西紅柿，洋蔥繼續煸炒
  • 步驟 5/7
    讓所有蔬菜都上色後即可
  • 步驟 6/7
    放入適量的清水，清水不用沒過青菜，然後大火燉
  • 步驟 7/7
    等菜熟了，湯汁收了一部分嚐嚐熟了就可以了，菜出鍋前，放適量鹽，少許香油雞精適量，燉個3-4分就可以出鍋了!哇咔咔，很下飯，很好吃，還健康，神馬元素都不缺，槓槓好吃。如果不太喜歡甜的可以少放糖，靈活掌握。大家做出來的話一定要和我說說味道呦，反正每次我做出來我家統統吃光：）
小貼士

按自己口味加減調料

釋出於 2019-01-03
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