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麻醬芝麻燒餅
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玩籃球

第一:高鈣,第二:發麵容易消化,給老人和小孩吃最好。。

時間:10-30分鐘
食材
麵糰類:普通麵粉+發酵粉 250g+2g
水 115_125g
醬類:芝麻醬 60g
五香粉 2g
鹽 2g
糖 2g
香油 10g
表面類:蜂蜜水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    醬料混合備用。
  • 步驟 2/11
    麵糰混合揉勻,發酵30-60分鐘,稍微膨大即可。擀開,越薄越好。塗上和好的芝麻醬。芝麻醬不宜塗抹太厚,否則容易漏陷。以剛抹勻為宜。
  • 步驟 3/11
    捲起,口捏緊,切4cm長的段,捏緊封口。
  • 步驟 4/11
    立起來,整園。
  • 步驟 5/11
    按壓麵糰。用叉子扎空,防止烤制時膨脹開裂。
  • 步驟 6/11
    刷蜂蜜水。
  • 步驟 7/11
    將刷過蜂蜜水的一面裹上芝麻。
  • 步驟 8/11
    入預熱過的烤箱190度20_25分鐘。觀察色變微黃即可。
  • 步驟 9/11
    外酥裡香。一層一層。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
釋出於 2018-11-12
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