jxcaipu logo
韭菜盒子
6.3萬 熱度 52 收藏
淨摯手話蕉

據說這韭菜盒子有個秘方，神秘秘的。後來才知道，小時候自家菜園子的韭菜才是這個盒子的秘密。因為時令的韭菜味道才正宗好吃，也就是細葉的韭菜比那種胖胖的味更濃！

食材
餃子粉 500g
韭菜 500g
雞蛋 4個
木耳 50g
鹽 適量
食用油 50g
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    韭菜500g
  • 步驟 2/18
    雞蛋
  • 步驟 3/18
    將雞蛋打散，熱鍋放適量油把雞蛋炒熟備用
  • 步驟 4/18
    木耳是提前發好的，將木耳切丁
  • 步驟 5/18
    韭菜切末
  • 步驟 6/18
    顯示刀功的時候了！要穩哦！
  • 步驟 7/18
    切好了！
  • 步驟 8/18
    韭菜餡不需要複雜，加適量鹽、味精、食用油（味重的可以炸點花椒油）就可以了。
  • 步驟 9/18
    500g餃子粉放面盆裡先加200g水用筷子順時針攪成雪花狀，在加100g左右，加10g油，揉成麵糰，醒30分鐘
  • 步驟 10/18
    醒好的麵糰
  • 步驟 11/18
    取一塊麵團揉成4cm粗的長條，然後切30g左右
  • 步驟 12/18
    擀麵皮
  • 步驟 13/18
    依次把麵皮擀好
  • 步驟 14/18
    蛤蜊餃包法
  • 步驟 15/18
    成型的樣子。後面就是熱鍋烙了……
  • 步驟 16/18
    平鍋裡放油，煎至金黃色反面繼續，注意火不要太大，中小火就可以了
  • 步驟 17/18
    成品
  • 步驟 18/18
    成品
小貼士

一道簡單的美食做精了也是不樣的……！

釋出於 2019-02-03
38
相關菜譜
寫評論