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韭菜盒子
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祈禱vanish

韭菜盒子表皮酥脆，內餡味美、清香。老公的最愛，這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

食材
韭菜 1捆
雞蛋 5個
麵粉 800g
油 適量
鹽 適量
溫開水 適量
濃湯寶 半個
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把韭菜處理好、洗淨並控水放在一邊備用。
  • 步驟 2/10
    麵粉放入適量溫開水攪拌成雪花狀，再揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    韭菜控好水後切碎。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散入油鍋，迅速攪散成小塊。
  • 步驟 5/10
    把弄好的雞蛋放在韭菜盆裡，加入鹽、雞精、濃湯寶拌勻。
  • 步驟 6/10
    把醒好的麵糰 揉成大小差不多的小圓劑子。
  • 步驟 7/10
    把揉好的小劑子按扁擀成圓形的盒子皮
  • 步驟 8/10
    放入適當的餡後，包成如圖的樣子，對摺，按緊邊。捏成花邊。
  • 步驟 9/10
    電餅鐺中抹油，倒入小半碗的水。放入包好的盒子，蓋上鍋蓋，聽到嗞嗞聲音的時候，把盒子反面。蓋蓋 煎到兩面金黃出鍋即可。（加水的作用是防止盒子外熟內不熟和 盒子皮太硬）
  • 步驟 10/10
    出鍋，裝盤~~~
小貼士

煎盒子的時候放點水 防止盒子太乾太硬 外熟內不熟 。

拌餡的時候加入濃湯寶 餡味更加鮮美。

釋出於 2023-12-31
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