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韭菜盒子
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誠跋墩院篩_

韭菜的營養價值很高，含硫化物、苷類和苦味質，有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，食用或外用有廣泛的保健功效。韭菜的性溫，能夠起到溫腎助陽、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以經常多吃一些韭菜，對於身體也有非常大的幫助。中午時，我自己在家做了韭菜盒子，一個人一邊做一邊拍照，還蠻有樂趣的呢！

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 400g
雞蛋 3個
韭菜 400g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    把韭菜洗乾淨，切碎。
  • 步驟 2/19
    把雞蛋打入碗中，攪散。
  • 步驟 3/19
    鍋內倒油，燒至七成熱。
  • 步驟 4/19
    倒入雞蛋液，用筷子不停地攪。
  • 步驟 5/19
    最後攪成小碎屑。
  • 步驟 6/19
    把雞蛋屑晾得稍涼一些，放入韭菜中拌勻。
  • 步驟 7/19
    倒入一小勺花椒麵。
  • 步驟 8/19
    倒入適量精鹽。
  • 步驟 9/19
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 10/19
    把面用熱水和好，醒一會。
  • 步驟 11/19
    把醒好的面揪成面劑子，大小由自己決定。
  • 步驟 12/19
    把面劑子擀成麵餅。
  • 步驟 13/19
    把拌好的餡兒放在麵餅中間。
  • 步驟 14/19
    兩邊合在一起，捏成盒子。
  • 步驟 15/19
    把包好的韭菜盒子放在蓋簾上。
  • 步驟 16/19
    平底鍋倒入少量植物油，加熱。
  • 步驟 17/19
    調至中火，放入盒子。
  • 步驟 18/19
    翻過來烙另一面。
  • 步驟 19/19
    這是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，裡面的餡味道鮮美。
小貼士

1、和麵時用熱水和出來的面比較軟。

2、在烙盒子時要用中火或小火。

釋出於 2023-06-09
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