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街頭最流行的一款小吃——炸雞柳
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戚天嘯傲龍飛

這是街頭最流行的一款炸雞柳,不知道什麼時候,炸雞柳也在大街小巷賣的火熱起來了。商家為了減少成本,不會往裡面加雞蛋,而且調味料也都是一些加了新增劑的,還是自己在家做,比較放心。在冬季裡,補充蛋白質是必不可少的,雞肉是首選之一。雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。強身健體雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,今天向大家推薦這道深受大家喜愛的炸雞柳,喜歡的看看

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250克
1小勺
麵包糠 50克
椒鹽 10克
蛋清 半個
澱粉 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉切手指粗的條
  • 步驟 2/11
    用鹽醃製10分鐘
  • 步驟 3/11
    加半個蛋清
  • 步驟 4/11
    少許澱粉
  • 步驟 5/11
    拌勻
  • 步驟 6/11
    準備麵包糠,雞柳分別粘麵包糠
  • 步驟 7/11
    準備油,七分熱時候準備炸
  • 步驟 8/11
    分次下雞柳炸
  • 步驟 9/11
    炸好吸油紙吸油,裝盤撒點椒鹽或者辣椒粉。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

雞柳一定要分次下鍋,不要一起全下鍋,避免油溫度下降。

釋出於 2018-12-19
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