蓮藕燜小蹄膀
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屯遜律賢鬧
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這種肉，我不知是豬的什麼地方的肉。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
小蹄膀洗淨放入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、糖醃製15分鐘 -
步驟 2/5
蓮藕去皮拍酥，切塊。
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步驟 3/5
熱鍋下油，下入蔥薑片、大料炒香，再放小蹄膀煎至兩面微黃。調入鹽，生抽、蠔油，炒至小蹄膀上色均勻，烹少許料酒翻炒。
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步驟 4/5
加入清水，沒過小蹄膀就行。大火燒開後，轉小火，蓋蓋燜煮40分鐘。
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步驟 5/5
然後再下藕塊，燒10分鐘，開蓋收汁即可。
小貼士
藕一定要拍酥再切，這樣燉出的味道才好吃
釋出於 2019-02-26
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