炸雞脆骨
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intermediate素雅
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雞脆骨能補鈣，增加骨密度，防止老年人骨質疏鬆，雞脆骨中含有的膠原蛋白能延緩衰老、美容、抗癌的作用。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞脆骨解凍後放入胡椒粉、鹽、料酒、蠔油醃製2小時，我一般晚上醃，放到冰箱冷藏，第二天早晨做。 -
步驟 2/5
醃好後的雞脆骨放入雞蛋清、澱粉調成糊狀，無需添水。
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步驟 3/5
再把掛糊的雞脆骨放到麵包糠裡滾一下。
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步驟 4/5
鍋裡放色拉油，待油溫8層熱時放入沾上面包糠的雞脆骨小火炸，注意小火，不然會糊滴。
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步驟 5/5
待變色後漏勺撈起放入盤中。
釋出於 2018-11-24
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