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洋蔥孜然炒雞脆骨
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少女摘泥泥

喜歡吃孜然味的菜，有一點像吃燒烤的感覺。用雞脆骨搭配點洋蔥，加點孜然，簡單一炒，別提多好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
雞脆骨 150g
紫皮洋蔥 1個
葵花籽油 2湯匙
孜然粒 1茶匙
孜然粉 1/2茶匙
幹辣椒 3個
醬油 1/2茶匙
精鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞脆骨用清水沖洗乾淨後瀝水，
  • 步驟 2/9
    紫皮洋蔥切成小塊，幹辣椒掰碎，去除辣椒籽，
  • 步驟 3/9
    鍋中倒油，中火加熱，倒入雞脆骨翻炒，
  • 步驟 4/9
    加入辣椒碎和孜然粒，炒出香味，
  • 步驟 5/9
    倒入醬油，
  • 步驟 6/9
    翻炒上色，
  • 步驟 7/9
    倒入洋蔥塊翻炒，
  • 步驟 8/9
    加入精鹽和孜然粉，
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻後，出鍋裝盤。
小貼士

辣椒一定去掉籽後使用，不然炒好之後會發黑，發苦，影響整道菜的口感；洋蔥一定要選擇紫皮的，炒熟後帶有一絲甜味，比其他顏色的洋蔥口感要好很多。

釋出於 2019-11-14
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