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好吃到沒盆友的掌中寶（雞脆骨）
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高岑化

每次吃雞脆骨都欲罷不能

喜歡吃雞脆骨的寶寶們可以試試

時間有限，只有文字描述無詳細圖片，等有時間了再完善。

食材
料酒 適量
孜然 適量
生抽 適量
鹽 適量
韓式辣醬 適量
小米椒 適量
青椒 適量
雞脆骨（掌中寶） 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞脆骨洗淨，控水備用
  • 步驟 2/3
    噔噔噔，法寶來了。這款韓式辣醬跟雞脆骨是絕配。依據個人口味，雞脆骨中加入生抽，辣醬，料酒，孜然粉拌勻，醃製一小時左右。當然放保鮮膜冷藏過夜更入味。
  • 步驟 3/3
    不粘鍋中加入少許油（不要多，一丟就好，因為掌中寶本身就有油，加太多後續太油膩）加入蒜末薑絲爆香。放水醃製好的雞脆骨翻炒，炒到八九分熟加入小米椒翻炒至小米椒斷生再加入青椒翻炒，至青椒斷生後出鍋。這時可以嚐嚐雞脆骨是否偏淡，再酌情加鹽。開動吧，寶寶們！
小貼士

1.韓式辣醬不可少！不可少！不可少！

2.孜然粉可以多加點。

3.每個人的口味不一樣，大家依據自己的喜好加減各種配料。

4.韓式辣醬各大超市進口商品區應該都有。

5.可以多炒一會，炒到掌中寶油都逼出來，減少油膩感。

釋出於 2018-11-14
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