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宮保杏鮑菇
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多蘿西馬啄夭

宮保雞丁是道很經典的菜，這次用杏鮑菇代替了雞丁，做成了宮保杏鮑菇，非常不錯，感覺比肉還好吃呢。。。。。。

食材
杏鮑菇 三個
花生米 適量
乾紅辣椒 適量
姜 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
鹽 適量
青椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
糖 適量
醋 適量
老抽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇洗淨切小丁，花生米準備好。
  • 步驟 2/8
    青椒切小塊，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 3/8
    老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油後倒出。
  • 步驟 5/8
    炒鍋中放少許油，放入乾紅辣椒變色後，放蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 6/8
    放入杏鮑菇丁翻炒。
  • 步驟 7/8
    轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。
  • 步驟 8/8
    加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
小貼士

花生用超市買的麻辣花生就很不錯。

釋出於 2019-01-18
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