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紅燒牛肉米粉
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傲凝砸

嘴饞，又不太敢吃外面的紅燒牛肉，因為孕婦不能吃花椒八角茴香之類的，只能自己做個簡易版的了

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
橄欖油 適量
豆瓣醬 3勺
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉切小塊用水泡著，差不多水乾淨為止。用這種可以瀝水的籃子泡血水比較方便.
  • 步驟 2/12
    牛肉冷水入鍋加蔥姜焯去血水，水開後放入適量料酒去腥.
  • 步驟 3/12
    炒鍋放油，油熱入姜蒜辣椒絲，洗淨的牛肉煸炒一會兒，撇在一邊 小火將豆辨醬炒出紅油。
  • 步驟 4/12
    加入醬油翻炒均勻
  • 步驟 5/12
    八碗水入鍋大火二十分鐘，轉小火兩小時。
  • 步驟 6/12
    米粉泡發
  • 步驟 7/12
    青菜洗淨備用，香菜切段等著米粉出鍋
  • 步驟 8/12
    沸水燙米粉五六次左右
  • 步驟 9/12
    加牛肉湯
  • 步驟 10/12
    加香菜，這碗給寶寶吃，哈哈，我吃大碗
  • 步驟 11/12
    這碗是我的
  • 步驟 12/12
    沒吃夠，又煮了一碗紅燒牛肉麵！
釋出於 2018-07-03
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