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零失敗的電飯煲滷牛肉
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俅傷渦呈俺
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時間:1-2小時
食材
牛腱子肉 1kg
大蔥 1個
香葉 3片
桂皮 2個
八角 6個
花椒 1小把
蒜頭 5個
薑片 2個
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
檸檬 2片
冰糖 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腱子肉洗淨後，冷水入鍋大火煮開；
  • 步驟 2/9
    煮開後，將白沫撇去，牛腱子肉單獨撈出待用；
  • 步驟 3/9
    在電飯煲中加入牛肉和所有作料（大料：蔥薑蒜桂皮香葉八角花椒冰糖還有檸檬片）生抽末過三分之一的牛肉，要是想上色後的牛肉顏色淡點，就再少加入一些，你決定～生抽和鹽的比例，看你自己的口味，酌情加入；最後加入燒開的熱水，剛剛末過牛肉即可；開啟煮飯模式，用的是九陽電飯煲，一次超快煮一次精華煮，耗時將近兩小時。
  • 步驟 4/9
    出爐！牛肉香嫩軟滑，熱的時候吃入口即化；尤其是牛筋的部分，軟爛到不行，超級好吃！
  • 步驟 5/9
    特寫圖～誘人吧
  • 步驟 6/9
    帶牛肉放涼後，放入冰箱冷藏一晚，拿出來切成一片一片的，就可以吃啦～
  • 步驟 7/9
    比如說這樣～冷藏後的滷牛肉常溫吃起來有嚼勁又入味，真是帶便當的不二菜色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
  • 步驟 8/9
    裝盤兒～
  • 步驟 9/9
    擺盤兒～
小貼士

超級簡單！

釋出於 2018-11-09
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