蔥油薄燒餅
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很喜歡蔥油鹹味的點心，以前也做過小餅乾，蔥香濃郁很好吃。這次做的蔥油薄燒餅層次分明，酥脆香濃，趁熱吃口感最好
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
40克麵粉中放入鹽、五香粉、蔥 -
步驟 2/10
把熱油倒入麵粉中攪拌成酥油
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步驟 3/10
300克麵粉中放入酵母，用溫水攪成絮狀揉成麵糰，進行發酵30分鐘
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步驟 4/10
排氣後擀成薄面皮
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步驟 5/10
塗上酥油
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步驟 6/10
捲起
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步驟 7/10
分成劑子
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步驟 8/10
劑子兩頭捏緊往中間折，口朝下擀成橢圓形
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步驟 9/10
放入烤盤，表面刷上水，撒上芝麻
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步驟 10/10
烤箱預熱，180度10分鐘左右，表面鼓起、金黃即可
小貼士
餅的厚薄根據自己喜歡，我的很薄很脆。面只要半發麵就行
釋出於 2018-07-31
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