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蔥油薄餅
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書柳歐買嘎絲

薄撐是我們的方言，薄餅的意思，感覺最近早餐都是吃甜食的多，忽然想吃點鹹的，那麼蔥油薄餅是不二的選擇。我讓小傢伙陪我去買蔥，他問我買蔥幹嘛，我說想早餐用來煎蔥油餅，他說他想吃蛋餅，蔥油餅不好吃的，我說媽媽做的東西有哪樣是不好吃的？他想了想說對呀，媽媽做的東西都好吃！然後高高興興陪我去買蔥了。

食材
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
水 適量
香蔥 1把
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥葉切碎，加入雞精、鹽和油，所有材料拌勻
  • 步驟 2/8
    麵粉加水加少許糖
  • 步驟 3/8
    加入醃好的蔥花拌勻，麵糊加水加到用勺子裝起一勺，落下時呈滴珠狀即可
  • 步驟 4/8
    把油燒旺
  • 步驟 5/8
    倒入適量的麵糊
  • 步驟 6/8
    小火煎熟，再翻另一面煎
  • 步驟 7/8
    兩面煎至金黃
  • 步驟 8/8
    捲起上盤即可
小貼士

蔥葉用鹽和油醃製一會，這樣可以保持蔥葉煮得再久也不會變黃

釋出於 2022-05-19
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