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蔥油薄餅
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一天，桐桐中午放學回家對我說：“媽媽，今天我上課聞到蔥油餅的味道呢！你今晚做給我吃好不好啊！”他這一說我才想起好久沒做蔥油餅了，不過我還是一本正經的說：“上課的時候看來走神了哦！”哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉加溫水和成比較軟的麵糰，醒20分鐘。
  • 步驟 2/6
    將醒好的麵糰擀成一張大圓片，抹上油、鹽、撒上蔥花。
  • 步驟 3/6
    從一邊開始捲起成一個長條。
  • 步驟 4/6
    一邊盤一邊拉將面盤起來。
  • 步驟 5/6
    再用擀麵杖輕輕的擀成大圓片。
  • 步驟 6/6
    平底鍋放油燒熱，刷油，將麵餅放入2面烙熟即可。
小貼士

1、做蔥油餅面要和的儘量軟，大概手感摸上去和耳垂一樣軟最合適。

2、步驟5擀的越薄烙出的餅越薄，不過要小心不要將麵皮擀破了。

3、也可加入五香粉、辣椒粉類香料哦。

釋出於 2023-02-26
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