jxcaipu logo
蔥油薄餅
4.4萬 熱度 91 收藏
establish迷戀

最喜歡吃麻麻做的蔥油餅了 每次總是吃到好撐還欲罷不能的感覺 濃濃的蔥香味 滿滿的幸福~

食材
普通麵粉 500g
蔥 20g
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉準備好
  • 步驟 2/10
    蔥切碎丁
  • 步驟 3/10
    加一點鹽，慢慢加水和成麵糰，醒一下，分成約120g一份的小麵糰
  • 步驟 4/10
    案板上加點乾麵粉，將麵糰按扁
  • 步驟 5/10
    擀成1-2mm厚的薄餅
  • 步驟 6/10
    平底鍋內加適量油燒熱，稍微晃一下，讓鍋底均勻蓋一層油
  • 步驟 7/10
    將擀好的餅放入鍋內
  • 步驟 8/10
    烙至一面發黃的時候翻過來烙另一面
  • 步驟 9/10
    中間折一下，將邊緣也均勻受熱
  • 步驟 10/10
    反覆烙至兩面金黃熟了即可
小貼士

面要和的稍微軟一些 用電餅鐺烙也可以 不過感覺平底鍋烙出來的味道更好一些O(∩_∩)O哈哈~

釋出於 2022-05-30
268
相關菜譜
寫評論