jxcaipu logo
糖醋里脊---家常宴客必備哦
7.1萬 熱度 22 收藏
枯萎settlement

一直想做這道菜，但是老是忘記，前幾天去逛超市的時候吧看到一塊很好的裡脊，就買了回來，捉摸著做點啥

食材
豬裡脊肉 320g
番茄醬/大一點的勺子 3勺
醋:一般的白色湯勺哦 一湯勺
蛋清 一個
芝麻 2g
醬油 一湯勺
鹽 適量
料酒 一湯勺
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備裡脊肉一塊，建議去大超市買，都有切好的很整齊的方便切
  • 步驟 2/15
    肉買回來之後我有放冰箱凍一會，這樣容易切哦。。。切成均勻厚度的大片，再切成均勻的小條就OK了
  • 步驟 3/15
    在放入蛋清，鹽，料酒
  • 步驟 4/15
    在放入澱粉，用手抓勻醃製一會兒
  • 步驟 5/15
    碗裡放入:番茄醬，醋，生抽，少許水
  • 步驟 6/15
    用勺子攪拌均勻備用
  • 步驟 7/15
    鍋裡上油，將上漿的肉肉一條條的放入熱油鍋內，我分了兩次，太多容易黏在一起，下鍋炸幾秒鐘之後再用筷子攪散，這樣就不用擔心啦
  • 步驟 8/15
    炸到金黃色就OK啦，時間如果OK最好復炸一次口感更好哦
  • 步驟 9/15
    分了兩次才炸完，盛起來備用
  • 步驟 10/15
    炒鍋內倒入少許的油，小火加熱，倒入調好的汁
  • 步驟 11/15
    湯汁慢慢的煮至粘稠的時候再放入炸好的裡脊
  • 步驟 12/15
    倒入少許炸好的芝麻
  • 步驟 13/15
    攪拌均勻就可以出鍋啦
  • 步驟 14/15
    光看顏色是不是就很有食慾了啊。。。
  • 步驟 15/15
    這道菜老少皆宜，宴客必備哦
小貼士

喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421，還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活

微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，生活，但是沒有具體的步驟，不懂得可以私信我

釋出於 2019-01-23
56
相關菜譜
寫評論