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新廚娘的創新年夜菜—四喜丸子

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過年總是要做點喜慶的事，吃點喜慶的菜，比如這道四喜丸子

食材

豬肉 500克

馬蹄 2個

西蘭花一顆

蛋白一個

蔥 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將豬肉去皮後剁碎，加入蔥薑末，繼續剁均勻，馬蹄也切碎粒，
步驟 2/6

然後將肉倒入容器中，加入雞蛋白和馬蹄碎和鹽5克，攪拌均勻直至上勁，準備水澱粉
步驟 3/6

將豬肉餡取一些在手上，均勻的裹上水澱粉，並做成圓形，下入油鍋裡炸至金黃色放入小鍋裡，
步驟 4/6

加入適量的調料，生抽，老抽和鹽5克。
步驟 5/6

倒入生抽老抽和適量的水,然後用中火，蓋上蓋煮約10分鐘左右將丸子取出，汁放入鍋裡，加入水澱粉煮至濃稠，西蘭花焯水進行裝飾即可。
步驟 6/6

然後將煮好的湯汁淋在丸子上即可。

小貼士

,1，雞蛋選擇蛋白就可以了。

2，蔥薑末根據自己的喜歡選擇放多或放少。

3，上勁的時候最好用電動打蛋器會比較省力。

釋出於 2018-08-12