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新廚娘的創新年夜菜—炒南北
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每年籌備年飯最讓人頭疼的就是眾口難調，爽朗自信的主婦們一定自有辦法。我推薦的上上策就是選一道南北通吃的菜餚，塞北的口蘑，北林裡的木耳，配上南方應季冬筍，不需要複雜的烹飪技巧就能讓大家品嚐到這道創新年味的純真氣質，讓自信的你更加從容的應對年夜菜。

時間:10-30分鐘
食材
筍片 1包
黑木耳 幾朵
口蘑 幾個
紅椒 半個
黃椒 半個
六月鮮生抽 1勺
白糖 適量
薑片 幾片
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖；
  • 步驟 2/8
    把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡發，紅椒，黃椒切成小塊；
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，把筍片焯水1分鐘左右，去澀味，取出備用；
  • 步驟 4/8
    鍋中放入油，加入薑片爆香，再剔掉薑片；
  • 步驟 5/8
    把黃椒，紅椒片及瀝乾水的筍片放入爆炒；
  • 步驟 6/8
    加入黑木耳和口蘑片；
  • 步驟 7/8
    加入六月鮮生抽和一點點白糖；
  • 步驟 8/8
    最後加入一些水澱粉勾芡。
釋出於 2018-07-27
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