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酸菜肉末——新廚娘的創新年夜菜

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食材

肉末適量

酸菜絲適量

大蒜適量

生薑適量

幹辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料：幹辣椒切碎，大蒜切蒜蓉，生薑切姜條
步驟 2/11

鍋裡少許油爆香姜條
步驟 3/11

倒入肉末翻炒，加一小勺料酒去腥味
步驟 4/11

加一勺六月鮮醬油調味
步驟 5/11

炒至肉末變白色盛出來
步驟 6/11

鍋裡多一點油，爆香乾辣椒蒜蓉
步驟 7/11

酸菜絲過一遍清水，瀝乾，倒入鍋裡
步驟 8/11

加兩勺六月鮮醬油進行調味
步驟 9/11

加入炒好的肉末一起翻炒
步驟 10/11

加一勺郫縣紅油豆瓣醬，少許白糖翻炒均勻
步驟 11/11

加鹽，雞精，黑胡椒粉調味，出鍋

釋出於 2019-02-24