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雞肉可樂餅
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食材
雞胸肉 100g
洋蔥 80g
土豆 250g
玉米粒 50g
黃油 適量
麵粉 適量
糖 少許
蛋液 適量
胡椒粉 少許
鹽 1/4小勺
麵包屑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨去皮。
  • 步驟 2/12
    雞胸肉洗淨剁碎
  • 步驟 3/12
    洋蔥切碎
  • 步驟 4/12
    土豆蒸熟搗成泥，燒熱鍋加入黃油。
  • 步驟 5/12
    小火待黃油融化，放入洋蔥末。
  • 步驟 6/12
    炒香後再加入雞胸肉末。
  • 步驟 7/12
    炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻。
  • 步驟 8/12
    炒好的雞肉加入土豆泥裡，拌勻
  • 步驟 9/12
    取適量混合物，揉團後，略壓扁，成餅狀備用
  • 步驟 10/12
    準備麵粉、蛋液、麵包屑。
  • 步驟 11/12
    將備用的小餅依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最後裹上面包屑。
  • 步驟 12/12
    都處理好後，放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可。（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）。
小貼士

可樂餅的餡已經演變成很多種了，按個人喜好來滿足自己的胃吧。

小竅門，按我的這個配比做的餅餅最好吃啦。

釋出於 2018-11-13
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