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雞肉可樂餅
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兔兔_Hasetutu
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時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 3個
雞胸肉 半塊
胡蘿蔔 半根
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
洋蔥 25g
雞蛋 1個
澱粉 適量
麵包糠 適量
黃酒 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    全家福
  • 步驟 2/13
    土豆洗淨去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。雞胸肉洗淨去筋去膜，切成小塊，加黃酒、鹽、現磨黑胡椒，醃製30min胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切碎Ps：切洋蔥的時候刀沾點水，就不會謎眼睛或者鼻子下面抹點香油
  • 步驟 3/13
    鍋中放一小塊黃油，將洋蔥倒入鍋中，煸炒出香味，倒入胡蘿蔔翻炒至斷生後盛出備用醃製好的雞胸肉炒熟，備用
  • 步驟 4/13
    蒸熟的土豆碾壓成泥，加入鹽調味
  • 步驟 5/13
    倒入胡蘿蔔，拌勻加入雞胸肉拌勻後備用
  • 步驟 6/13
    取一小坨土豆泥，搓成糰子，拍扁，滾上一層澱粉
  • 步驟 7/13
    裹上蛋液
  • 步驟 8/13
    放到麵包糠裡面打個滾
  • 步驟 9/13
    全部裹好麵包糠後，準備下鍋炸
  • 步驟 10/13
    因為食材都是熟的，所以炸至金黃就可以了
  • 步驟 11/13
    口感層次很豐富，土豆泥綿軟，胡蘿蔔脆脆的，還有雞胸肉，很好吃
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    是不是很誘人配上一杯普洱，這就是完美下午茶啊！
釋出於 2018-08-23
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